Cuisinier - Cuisinière en Alternance H/F - GAIA

Le restaurant Gaïa, établissement de cuisine méditerranéenne situé au coeur du quartier Saint-Étienne à Toulouse, recherche un(e) Apprenti(e) Cuisinier(ère) en contrat d'apprentissage pour renforcer son équipe de cuisine. Le restaurant met à l'honneur une cuisine maison élaborée à partir de produits frais et de saison dans un cadre élégant et convivial.

Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez à :

La préparation des ingrédients et des mises en place.
La réalisation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques.
Le dressage des assiettes et l'envoi des commandes.
Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
L'entretien du matériel et des espaces de travail.
La réception et le stockage des marchandises.

Profil recherché
Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro)
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et les produits de qualité.
Vous êtes dynamique, motivé(e) et rigoureux(se).
Vous aimez le travail en équipe et souhaitez apprendre dans un environnement exigeant.
Une première expérience en restauration est un plus.
Nous vous offrons
Une formation complète au sein d'un restaurant reconnu.
Un accompagnement quotidien par une équipe expérimentée.
L'opportunité de développer vos compétences en cuisine méditerranéenne.
Une ambiance de travail conviviale et professionnelle.
Des perspectives d'évolution à l'issue de l'apprentissage.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène