Les missions du poste
Résidence sénior, prestation traditionnelle, pas de textures modifiées ou régimes spécifiques Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et desécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.....) Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites Maîtriser les gestes et postures de la manutention Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et deslocaux
Le profil recherché
Avantages de la mission : Acomptes dès le 1er jour travaillé Une épargne rémunérée à 10%Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CETRepas fournis La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €2209 / mois
Compétences requises
- Produits d'entretien
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Recettes
- HACCP
- Manutention