Boulanger - Ere H/F - Carrefour

L'hypermarché CARREFOUR recrute un(e) Boulanger(ère) avec CAP BOULANGER - Vous travaillerez 5 jours par semaine (repos le dimanche + 1 jour)Vos missions seront :- Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains, viennoiseries- Fabriquer des crêpes avec la machine à crêpes- Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité- Assurer les contrôles qualité, la mise en place des étalages- Préparer les commandes clients- Être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits- Effectuer des contrôles des produits et du matérielVous devez être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail : prise de poste à 3H le matin (pas de transport en commun)

Experience: 6 Mois - SUR POSTE SIMILAIRECompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Hypermarchés

• Fermentation
• Contrôle qualité
• Normes d'hygiène