Sommelier - Hôtel 5 Étoiles H/F - 31

Un de nos prestigieux hôtels 5 étoiles partenaires recrute un(e) Sommelier(e) pour rejoindre son restaurant gastronomique, situé en pleine nature, à proximité de Toulouse.

Le/la Sommelier(e) est garant(e) de l'expérience oenologique proposée aux clients. Il/elle assure la gestion de la cave, la sélection des vins en accord avec la cuisine proposée, ainsi que le service et le conseil personnalisé auprès d'une clientèle exigeante, principalement internationale.

Missions principales

- Assurer un service professionnel et personnalisé du vin en salle
- Conseiller les clients et créer des accords mets et vins
- Gérer les stocks, les commandes, la réception des vins et l'entretien de la cave
- Travailler en étroite collaboration avec la direction
- Participer activement à l'expérience client dans une maison reconnue pour son excellence
- Suivre et entretenir la carte des vins
- Participer à la vente additionnelle et contribuer au chiffre d'affaires du restaurant

Profil recherché

- Expérience significative en restauration gastronomique, idéalement en établissement étoilé
- Excellente connaissance des vins
- Sens du service, aisance relationnelle, et esprit commercial
- Maîtrise de l'anglais indispensable
- Capacité à gérer de manière autonome le service sommellerie et la gestion de cave
- Dynamique, rigoureux(se), et passionné(e) par l'univers du vin

Informations complémentaires

- Localisation : Proche de Toulouse, France
- Contrat : CDD de mi-mars à fin décembre 2026
- Rémunération : 3200 € brut/ mois
- Horaires : 42h hebdomadaires
- Poste nourri et logé sur place