Responsable d'Exploitation Bar H/F - 31

Le Boudu Pont recrute son/sa Responsable d'exploitation (H/F)

Lieu emblématique du quartier Saint-Cyprien à Toulouse, Le Boudu Pont est un

bar culturel, festif et chaleureux.

On y boit des coups, on rigole, on débat, on écoute des concerts, on improvise sur

scène, on danse, et surtout, on vit.

Aujourd'hui, nous recherchons un·e responsable d'exploitation pour piloter les

opérations, encadrer les équipes et impulser la dynamique du lieu.

Les missions :

- Gérer l'exploitation au quotidien : ouverture/fermeture, stocks, hygiène, planification
- Manager l'équipe avec bienveillance et fermeté (planning, accompagnement, cohésion)
- Être le garant de l'ambiance, du service et de l'expérience client
- Coordonner la programmation artistique (concerts, DJ sets, stand-up, expos...)
- Participer à la stratégie commerciale et aux animations (soirées spéciales, privatisations...)

Le profil :

- Expérience solide en gestion de bar ou de lieu de vie
- Leader d'équipe, organisé·e, enthousiaste, réactif·ve
- Personnalité enjouée, charismatique, à l'aise avec la clientèle
- Sens du service client, capacité à créer du lien
- Goût pour l'analyse des chiffres et suivi des performances
- Fibre événementielle bienvenue !
- Connaissance des règles HACCP, et du logiciel Addition : un plus

Les conditions :

CDI- 35h/semaine, sur 4 ou 5 jours selon les semaines

2 400 à 2 500 € brut/mois selon profil + primes

Travail en soirée / week-end

Indemnité repas + environnement de travail stimulant

Téléphone et pc d'entreprise

Mutuelle et prévoyance

Profil recherché - Responsable d'exploitation Bar (H/F)

Expérience exigée : minimum 2 ans sur un poste similaire en gestion de bar, restauration ou hôtellerie.

Compétences et savoir-faire attendus :

- Leadership & encadrement d'équipe : management de collaborateurs, motivation, animation et cohésion.
- Planification & organisation : gestion des plannings, coordination des services, suivi des priorités.
- Gestion opérationnelle : supervision des ouvertures/fermetures, suivi des stocks, commandes, respect des normes HACCP.
- Tenue de l'établissement : suivi rigoureux du ménage et de l'entretien, maintien d'un cadre de travail et d'accueil irréprochable.
- Animation commerciale & culturelle : valorisation du lieu, développement de la carte boissons, mise en place d'événements.
- Relation client : sens du service, excellente communication, aisance dans l'animation de salle.
- Analyse & gestion : suivi des chiffres de vente, analyse des résultats, propositions d'amélioration et optimisation des performances.
- Maîtrises techniques : bonne connaissance des logiciels de caisse (Addition caisse et Addition achat appréciés).

Qualités personnelles recherchées :

- Esprit d'équipe et collaboration efficace avec la direction.
- Leadership positif, capacité à fédérer et entraîner.
- Personnalité enjouée, communicative et tournée vers la satisfaction client.
- Rigueur, sens du détail et standards élevés de qualité.
- Créativité, dynamisme et curiosité culturelle.

Véritable institution de la ville toulousaine, le Boudu Pont est un bar de quartier à l'ambiance familiale et festive.

Depuis 2014, nous vous accueillons dans un cadre chaleureux : ici, vous êtes comme à la maison ! Beaucoup de clients habitués ou de passage viennent se détendre autour d'une bière artisanale ou d'un cocktail créé par nos soins, sur notre terrasse face au Pont Neuf.

Plus qu'un bar, le Boudu Pont est un lieu de vie social et inclusif. C'est aussi un lieu de rendez-vous où notre clientèle aime à se retrouver, se rencontrer, rire, danser...ou tout simplement discuter avec nous !

Nous proposons un panel culturel éclectique : Stand up, théâtre, concerts, expos..., toutes les semaines.

Notre carte de boissons et grignotages est succincte mais saura vous séduire avec nos produits locaux et faits maison.

Alors, on tente l'aventure ?