Maitre d'Hôtel Sommelier H/F - 31

LE CASINO BARRIÈRE TOULOUSE RECHERCHE UN(E) MAITRE D'HOTEL (H/F)

Le Casino Barrière de Toulouse, c'est 365 machines à sous, 15 tables de jeux traditionnels, 130 postes de jeux électroniques, 3 restaurants, 3 bars, une salle de spectacle de 1200 places, et un million de visiteurs par an.

Au sein de l'équipe Restauration, vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable du point de vente.Vos principales missions :
- Manager l'équipe de salle (planning / briefing / coordination /montée en compétences)
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle avec élégance et professionnalisme
- Gérer et coordonner le service en salle en lien avec l'équipe cuisine.
- Affiner la carte des vins en collaboration avec la direction
- Assurer le service du vin, la gestion de la cave, les achats et le stockage
- Former l'équipe de salle à la connaissance des vins et aux accords mets et vins.
- Garantir un service irréprochable et personnalisé