Pâtissier - Pâtissière en Boulangerie Artisanale H/F - Boulangerie AYRAL
- CDI
- Boulangerie AYRAL
Les missions du poste
À propos de la mission :
Notre boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un(e) pâtissier(ère) indépendant(e) pour renforcer notre production et élaborer nos créations.
Vos missions :
Entremets & Créations : Réalisation de gâteaux signatures, mousses, bavaroises, montages et glaçages.
Biscuiterie : Fabrication de la gamme sèche (cookies, sablés, gâteaux de voyage, macarons).
Hygiène : Respect des normes HACCP dans le laboratoire.
Profil recherché :
Pâtissier(ère) diplômé(e) et expérimenté(e).
Statut indépendant actif obligatoire (Numéro SIRET et assurance RC Pro à jour).
Autonome, rigoureux(se) et passionné(e) par l'artisanat.
Modalités
Volume : Prestation d'environ 20h / semaine.
Tarification : Facturation au taux horaire ou au forfait (selon profil et accord).
Le profil recherché
Experience: 10 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Créativité
- Autonomie
- Rigueur et méthode
- Glaçage
- HACCP