Cuisinier - Cuisiniere H/F - Restaurant Africain Toulouse
- CDI
- Restaurant Africain Toulouse
Les missions du poste
Sista Place est un restaurant de brunch gourmand et moderne, situé au c?ur de Toulouse, au 23 allée Jean Jaurès.Il propose une cuisine généreuse mêlant inspirations américaines et saveurs du monde.
Né en 2017 de l?initiative de trois femmes entrepreneures, Sista Place est aujourd?hui une enseigne reconnue pour son ambiance chaleureuse, son esprit familial et son engagement en faveur de l?inclusion et de la div
Présentation de l'entreprise
Restaurant africain et lounge bar récemment ouvert à Toulouse, quartier des Arènes. Nous proposons une cuisine africaine généreuse et soignée - mafé, thieb, yassa, grillades, poissons braisés - dans un cadre contemporain, accompagnée d'une carte de cocktails signatures. Nous renforçons notre équipe de cuisine.
Description du poste
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à l'ensemble de la production :
Réalisation des préparations chaudes et froides : plats mijotés (mafé, thieb, yassa), grillades, poissons et viandes braisés, entrées et tapas
Dressage soigné des assiettes dans le respect des fiches techniques
Gestion du poste durant le service, en coordination avec la salle
Réception et contrôle des marchandises, participation aux inventaires
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), entretien du poste et des locaux
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine exigée (2 ans minimum)
Maîtrise des cuissons, du travail sur plaques et grill, et des règles HACCP
La connaissance de la cuisine africaine ou métissée est un vrai plus ; à défaut, une réelle envie de l'apprendre
Rigueur, autonomie, rapidité d'exécution et esprit d'équipe
Capacité à travailler en coupures et en soirée, week-ends inclus
Né en 2017 de l?initiative de trois femmes entrepreneures, Sista Place est aujourd?hui une enseigne reconnue pour son ambiance chaleureuse, son esprit familial et son engagement en faveur de l?inclusion et de la div
Présentation de l'entreprise
Restaurant africain et lounge bar récemment ouvert à Toulouse, quartier des Arènes. Nous proposons une cuisine africaine généreuse et soignée - mafé, thieb, yassa, grillades, poissons braisés - dans un cadre contemporain, accompagnée d'une carte de cocktails signatures. Nous renforçons notre équipe de cuisine.
Description du poste
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à l'ensemble de la production :
Réalisation des préparations chaudes et froides : plats mijotés (mafé, thieb, yassa), grillades, poissons et viandes braisés, entrées et tapas
Dressage soigné des assiettes dans le respect des fiches techniques
Gestion du poste durant le service, en coordination avec la salle
Réception et contrôle des marchandises, participation aux inventaires
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), entretien du poste et des locaux
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine exigée (2 ans minimum)
Maîtrise des cuissons, du travail sur plaques et grill, et des règles HACCP
La connaissance de la cuisine africaine ou métissée est un vrai plus ; à défaut, une réelle envie de l'apprendre
Rigueur, autonomie, rapidité d'exécution et esprit d'équipe
Capacité à travailler en coupures et en soirée, week-ends inclus
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- HACCP
- Normes d'hygiène