Cuisinier de Collectivité H/F - France Travail
- CDD
- France Travail
Les missions du poste
Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier en EHPAD H/F, où votre passion pour la cuisine et votre savoir-faire contribueront au bien-être de nos résidents. Vous préparerez des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels de chacun, en réalisant notamment des préparations à textures modifiées (hachées, moulinées, mixées) selon les prescriptions et les capacités de déglutition des résidents. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans le respect des régimes alimentaires, tout en veillant à préserver la qualité gustative des repas. Votre rôle est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire, le respect des normes d'hygiène (HACCP) et la satisfaction des résidents. Vous participerez également à l'organisation quotidienne de la cuisine, à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et à l'application des procédures de sécurité alimentaire, en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe soignante afin de répondre aux besoins spécifiques des personnes âgées.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - 1ère expérience bienvenue
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Compétences requises
- Autonomie
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Réception de marchandises
- Empathie
- Préparation de légumes? ou de fruits