Responsable Cuisine et Salle H/F - Loubeiac (Centre Culturel)

Nous sommes un centre culturel et lieu de vie qui accueille une douzaine de femmes actives ou retraitées. Nous cherchons un Responsable cuisine et salle (H/F), avec une prise de poste pour fin août. Sous la supervision de la manager de proximité vous avez pour missions principales de : - Planifier et élaborer l'ensemble des déjeuners et diners de la semaine (25 couverts) : suivre, réviser et compléter périodiquement la liste des plats, la roue des menus et les fiches techniques. - Assurer la production culinaire (et les possibles synergies avec l'établissement de Puymaurin).- Planifier et élaborer les desserts, pâtisseries, viennoiseries, gouters requis en fonction des évènements et des fêtes de l'établissement. - Gérer les achats et les stocks - Assurer la mise en place de la salle- Assurer l'entretien quotidien et périodiques des locaux, machines, ustensiles etc.- Travailler en équipe avec votre manager et également des bénévoles.- Participer à des réunions, réfléchir en équipe à la résolution des incidents signalés par les résidents ou le personnel et être force de proposition pour une amélioration des services.Profil recherché : vous êtes débutant avec un CAP Cuisine ou avez une expérience significative en cuisine .Vous faites preuve de :- Autonomie-Capacité d'organisation -Gestion du temps et du stress-Adaptation aux exigences du client -Capacité à travailler en équipe-Capacité d'adaptation Horaires : 9H à 14H, du lundi au vendrediLieu de travail : Jardin des Plantes.

Experience: Débutant accepté - Si cap cuisine sinon exp de 3 ansCompétences: Dresser des plats pour le serviceLangues: Français exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

• Autonomie
• Français
• Force de proposition
• Rédaction de notices techniques
• Capacité d’adaptation