Commis de Cuisine H/F - Ecole d Ingenieurs de Purpan

Afin de renforcer notre équipe restauration, nous recrutons un commis de cuisine.Les missions principales consisteront à : - La réception et au rangement de livraisons- Aux prises de températures- Aux prélèvements de repas témoins- Au déconditionnement et reconditionnement des denrées et non périssables- L'épluchage et au découpage des fruits et légumes- L'appui au poste froid (dressage des entrées et des desserts) et au poste chaud- Au dressage de la vitrine du self, des tables et service dans les salons- L'aide à la mise en place de repas, buffets, cocktails.- Au service au self (accueil, service au rail)- Au nettoyage et à l'entretien en laverie du matériel de préparation, de la vaisselle et de la batterie inox- L'entretien et au nettoyage des locaux (cuisine et salles suivant plans de nettoyage H.A.C.C.P.)CE QUE VOUS Y TROUVEREZ- Un travail sur des horaires de journée du lundi au vendredi- 30 jours ouvrés de congés payés - La possibilité de participer à des conférences, ateliers, tables rondes, ou autres événements scientifiques ou philosophiques, vous permettant d'être au coeur de la réflexion sur les enjeux agricoles actuels et futurs

Experience: Débutant acceptéCompétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Communication en équipe en cuisine,Titre professionnel commis de cuisine,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Assurer la propreté de la zone de travail,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Enseignement supérieurListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Réactivité
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits