Responsable de Salle H/F - Bistro Regent
- CDI
- Bistro Regent
Les missions du poste
Vous êtes actuellement Directeur Adjoint ou Assistant Manager confirmé. Nous recherchons une personne experte en restauration qui a déjà managé une équipe. Vous appréciez de travailler dans une marque avec des vraies valeurs humaines.En tant que Responsable de salle, vous êtes autonome et responsable dans votre gestion quotidienne. Vous êtes leader et un réel chef d'orchestre dans votre restaurant. Vous êtes forcément une personne de terrain, car vous participez activement à la production des produits et à l'accueil en caisse.Principales compétences requises:LeadershipProactifAutonomeDélégationPasser des commandesFaire des planningsAnalyse et gestion de la marge foodAnalyse et gestion des frais persoÉlaboration des feuilles de caisse et analyseHACCPFormateurRecrutementTravail en équipePossibilité d'évolution vers de poste de directeur de l'établissement à moyen terme.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installerQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Autonomie
- Pro-activité
- Service en salle
- Management d'équipe
- HACCP