Boucher Qualifié - CDI à Temps Partiel H/F - Im Istanbul Market

Dans le cadre du développement de son rayon boucherie, IM ISTANBUL MARKET recherche un Boucher Qualifié (H/F) en CDI à temps partiel.Vous serez chargé(e) de la préparation, de la découpe et de la mise en valeur des viandes et de la volaille, tout en garantissant la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène.Profil recherché :- Diplôme en boucherie (CAP Boucher, BP ou équivalent) exigé.- Minimum 5 ans d'expérience en boucherie traditionnelle.- Excellente maîtrise de la découpe, du désossage, du parage et de la préparation des viandes.- Bonne connaissance des différentes découpes de boeuf, veau, agneau, mouton, poulet, dinde et autres volailles.- Connaissance et application des règles d'hygiène alimentaire HACCP indispensables.- Bonne maîtrise de la langue française indispensable.- Sérieux(se), autonome, organisé(e) et ponctuel(le).- Sens du commerce et de la relation client.- La maîtrise des découpes orientales ou turques est un atout.- Permis B apprécié.Missions :- Réceptionner et contrôler les marchandises.- Préparer, découper et présenter les viandes et les produits de volaille.- Réaliser les préparations bouchères selon les besoins de la clientèle.- Conseiller et servir les clients.- Assurer la mise en rayon et le réassort.- Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.- Veiller au respect des normes HACCP.- Maintenir le laboratoire, les équipements et l'espace de vente propres et organisés.Prise de poste : À partir du septembre 2026.

Experience: 5 An(s)Compétences: Dégraissage de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Identifier les types et morceaux de viande,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser la salaison d'une viande,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres commerces de détail en magasin non spécialiséListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Mise en rayon
• Relation client
• Gestion du réassort
• Désossement
• Français
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation des surfaces