Second de Cuisine sans Coupure H/F - O Mana
- CDI
- O Mana
Les missions du poste
La brasserie Ô Mana, située au coeur de la gare Toulouse Matabiau, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et dynamique pour renforcer son équipe. L'établissement met à l'honneur une cuisine de qualité élaborée à partir de produits frais et locaux, dans un esprit de convivialité et d'exigence culinaire.MissionsAssister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine.Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.Garantir la bonne tenue et la propreté des espaces de travail.Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.Profil recherchéExpérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.Esprit d'équipe et qualités managériales.Passion pour les produits frais et la cuisine de qualité.Capacité à travailler dans un environnement dynamique à forte affluence.ConditionsContrat : CDI - Temps pleinRémunération : selon profil et expérienceHoraires : travail en continu et/ou en rotation selon planningPrise de poste : dès que possibleLieu : Gare Toulouse Matabiau, Hall 2 - 31500 ToulouseNous offronsUne intégration au sein d'une équipe passionnée et bienveillante.Un cadre de travail moderne au sein d'un établissement en pleine dynamique.Des perspectives d'évolution.Une cuisine valorisant les produits frais et le savoir-faire local.Pour postuler :Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à l'attention de la direction de la Brasserie Ô Mana.Rejoignez une équipe engagée et participez à faire vivre une expérience culinaire authentique au coeur de Toulouse !Emploi CDI 39h avec 2 jour de repos consécutifs
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Sur ce posteCompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation