Agent de Restauration - Mairie de Ramonville Saint Agne H/F - Communes
- CDD
- Communes
Les missions du poste
Sous l'autorité hiérarchique du chef d'équipe des restaurants satellites, vous assurerez, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène :
- la mise en place du service et la distribution des repas dans un des restaurants satellites scolaires ou adulte
- l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions du poste
- Service le midi les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 12h à 15h30
- En fonction des besoins, des heures complémentaires pourraient être proposées
- Prestations sociales : restaurant inter-entreprise (tarifs avantageux), prise en charge mobilité douce, participation employeur à la mutuelle, prestations Sociales et Culturelles.
1. Service en salle
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Dresser les tables pour le service
- Contrôler les températures
- Effectuer les prélèvements pour les plats témoins
- Procéder à la réchauffe des aliments
- Assurer le service des repas
- Débarrasser les tables
2. Entretien du matériel et des locaux
- Effectuer l'entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
- Renseigner le plan de validation de nettoyage et désinfection
- Entretenir le local déchets et les bennes à ordures
Le profil recherché
- CAP/BEP Agent polyvalent de restauration ou équivalent
- 2 ans d'expérience en restauration collective
Compétences requises pour le poste
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Connaissances requises des savoirs de base (lecture, écriture, calcul).
Qualités requises pour le poste
- Respect rigoureux des procédures et des règles d'hygiène
- Respect du port des EPI
- Capacité de travail en équipe
- Bon relationnel avec les convives
- Communication avec la hiérarchie
- Réactivité et adaptabilité.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Bonnes pratiques d'hygiène
- Rigueur et méthode
- Service en salle
- Réactivité
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène