Alternance - Commis de Cuisine - BTS Mhr - Bac+1 - 2 H/F - ESICAD Toulouse

À ESICAD Toulouse, vous serez accompagné(e) par une équipe pédagogique engagée, bénéficierez d'un environnement de formation dynamique et développerez toutes les compétences nécessaires pour réussir votre alternance et votre future carrière.

Situé 6 rue Ampère à Labège, notre campus dispose :

- D'une grande cafétéria : idéale pour les pauses repas
- D'une salle informatique : indispensable pour les projets de nos étudiants !
- D'espaces de coworking et de détente pour travailler sur des projets de groupe ou tout simplement se détendre
- De salles de cours équipées d'écrans dynamiques


Formation préparée

BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - ESICAD Toulouse

Formation reconnue par l'État
Accompagnement personnalisé vers l'emploi
Aucun frais de formation pour l'alternant

Rejoignez une équipe passionnée et développez votre savoir-faire dans les métiers du service et de la relation client !

Vous aimez le contact client, le travail en équipe et l'univers de la restauration ?

Dans le cadre de notre BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR), une entreprise partenaire située en centre-ville recherche un(e) alternant(e) Commis de cuisine.

À partir de septembre 2026 profitez des avantages d'un contrat en alternance pour développer vos compétences professionnelles tout en préparant un diplôme reconnu dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Pour postuler à cette offre, vous devez impérativement constituer un dossier de candidature et être inscrit(e) à ESICAD Toulouse.

Vos missions

Au sein de la brigade de cuisine, vous participerez aux activités suivantes :

- Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des entrées, plats et desserts
- Réaliser les travaux préliminaires de préparation (lavage, épluchage et découpe des légumes)
- Participer au dressage et à l'envoi des assiettes
- Veiller à la qualité des préparations réalisées
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur
- Participer à l'entretien du matériel et de l'espace de travail

Cette liste de missions n'est pas exhaustive et pourra évoluer selon votre progression et vos compétences.

Profil recherché

Savoir-faire

- Connaissance des bases de la cuisine et des techniques de préparation
- Respect des consignes et des fiches techniques
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler avec méthode et efficacité

Savoir-être

- Motivation et envie d'apprendre
- Ponctualité et sérieux
- Esprit d'équipe et sens de la collaboration
- Autonomie et sens de l'organisation
- Dynamisme et implication au quotidien

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Autonomie
• Relation client
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation