Chef de Cuisine H/F - Buring & Co
- CDI
- Buring & Co
Les missions du poste
Le restaurant les 3 Brasseurs Blagnac recherche un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) pour piloter sa cuisine et garantir une expérience culinaire de qualité à notre clientèle.
Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la gestion de l'équipe et du respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Missions principales
Superviser l'ensemble des opérations en cuisine
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
Élaborer et assurer la qualité des plats servis
Gérer les stocks, commandes et coûts matières
Veiller au respect strict des normes HACCP et d'hygiène alimentaire
Organiser le travail de l'équipe pour assurer fluidité et efficacité du service
Profil recherché
Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine
Excellentes compétences en management d'équipe
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
Passion pour la restauration et la satisfaction client
Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
Ils vous proposent :
Un salaire négociable selon profil et expérience
Un environnement de travail dynamique
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Compétences requises
- Travail en équipe
- Management d'équipe