Cuisinier H/F - 31

FICHE DE POSTE - Cuisinier, Responsable cuisine, service, Mise en Place & Gestion des Stocks
Lieu de travail : Spotes - Rue des Blanchers, Toulouse

Formation sur place par le chef actuel
Imaginer et confectionner des plats du mois en collaboration avec la direction.
Aide cuisine sur place

Missions principales :
- Réaliser la mise en place quotidienne des produits : préparation des sauces, garnitures, taillage, précuisson, Pannage.
- Assurer la qualité des produits et respecter les fiches techniques.
- Gérer les stocks de marchandise (réception, rangement, rotation, inventaire).
- Effectuer les commandes fournisseurs en lien avec la direction.
- Respecter les normes d'hygiène HACCP.
- Garantir le bon fonctionnement de la cuisine (propreté, rangement, équipements).
- Être force de proposition pour optimiser l'organisation et les process.

Profil recherché :
- Expérience en cuisine exigée (street food, sandwicherie accépté).
- Sens de l'organisation, rigueur, autonomie.
- Bonnes connaissances des normes HACCP.
- Capacité à travailler efficacement en autonomie ou en équipe.
- Sens de l'anticipation et gestion des priorités.