Diététicien en Restauration Collective H/F - 31

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) restauration pour être garant de la diffusion et de l'appropriation des politiques et standards du Segment Santé Médico-Social et du Groupe Sodexo en matière de Nutrition, Offre alimentaire, Sécurité Alimentaire, au bénéfice des clients et des consommateurs.
Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles :
1/ Expertise nutritionnelle & adaptation des offres alimentaires (missions prioritaires)
- Adapter et valider les menus nationaux aux spécificités contractuelles locales et aux besoins des populations accueillies (personnes âgées et personnes en situation d'handicap +/- crèches, enfants).
- Élaborer et décliner les alimentations thérapeutiques (textures modifiées, enrichissements, alimentations thérapeutiques spécifiques, allergies) en lien avec les contraintes de production (cuisine sur place ou cuisine centrale).
- Réaliser les paramétrages sur le logiciel métier (ex. Hestia, Webfil, Adoxia).
2/ Accompagnement nutritionnel sur site (missions prioritaires)
- Assurer le suivi nutritionnel des résidents (Analyse des données anthropométriques et biologiques, Diagnostic diététique, Élaboration de la stratégie nutritionnelle en coordination avec le référent médical)
- Accompagner les professionnels de santé et éducatifs pour la prise en charge à travers des conseils nutritionnels, la mise en place de protocoles d'enrichissement, le choix des enrichissements et l'adaptation des textures...
- Réaliser une veille nutritionnelle ciblée à la demande des professionnels de santé.
3/ Qualité, audits & conformité réglementaire (missions prioritaires)
- Réaliser des audits nutritionnels portant sur la qualité globale de la prestation, le respect des grammages contractuels, et des exigences contractuelles (produits labellisés, spécificités)
- Veiller à l'application des règles HACCP et des règles SST
- Participer aux commissions de restauration et/ou commissions menus.
- Participer aux CLAN, CVS lorsque requis.

4/ Formation, accompagnement & animation (missions secondaires)
- Former et sensibiliser les professionnels de santé des établissements et les chefs gérants et équipes de cuisine (théorie & pratique)
- Animer des ateliers nutrition et actions de sensibilisation auprès des résidents.
- Accompagner les équipes dans la mise en oeuvre opérationnelle des projets nutritionnels.
- Assurer la communication interne, externe des actions lors des Semaines Dénutrition, hydratation etc...
- Suivi de la communication et animation autour des repas
5/ Relation client & développement (missions transverses)
- Participer aux rendez-vous clients pour argumenter sur la qualité nutritionnelle de la prestation et les accompagner les projets nutritionnels
- Assurer une veille sur les appels à projets (ARS, départements) et contribuer à la constitution des réponses conformément aux cahiers des charges.
Concevoir des supports de valorisation des projets et actions nutritionnelles.

NOTRE PROPOSITION :
- Horaires structurés : journée
- Salaire mensuel : à partir de 2100€ Brut
- Voiture de service
- Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
- Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
- Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.