Manager de Cuisine H/F - 31

Nous recherchons un Manager de cuisine H/F au sein de notre restaurant de salade sur mesure, en CDI.

Missions principales :
- Gestion de la production culinaire : Superviser la préparation, la cuisson et l'assemblage des salades sur mesure, en respectant les normes HACCP.
- Management d'équipe : Encadrer et former les équipiers polyvalents.
- Contrôle qualité : Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène en cuisine.
- Optimisation des processus : Participer à l'amélioration continue des méthodes de production et de service.
- Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements et minimiser le gaspillage.

Profil recherché :
- Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience équivalente.
- Expérience : Expérience confirmée en gestion de cuisine et en management d'équipe.

Compétences :
- Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité à manager et à former une équipe.
- Sens de l'organisation et réactivité.
- Qualités personnelles : Leadership, rigueur, créativité et esprit d'équipe.