Boulanger H/F - 31

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e), autonome et rigoureux(se) en CDD pour nos boulangeries pâtisseries 100% artisanales, reconnues pour la qualité de nos produits. Boulangerie Pâtisserie MAGDA : nous avons deux établissements situés au coeur du quartier Pont des Demoiselles, et Côté Pavée.

Vous interviendrez sur l'ensemble du processus de fabrication du pain :
- Gestion et entretien du levain
- Réalisation des pâtes (pétrissage, pointage, façonnage)
- Conduite des fermentations
- Cuisson des pains
- Participation à l'organisation du poste et au bon fonctionnement du fournil, respect des recettes mais aussi idées innovantes bienvenues

Profil recherché :
- Formation en boulangerie (CAP minimum)
- Maîtrise complète du processus de panification
- Bonne connaissance et pratique du levain indispensable
- Autonomie, sens de l'organisation et régularité
- Goût du travail bien fait et respect des produits
- Esprit d'équipe et motivation

Planning : repos mercredi / dimanche ou samedi / dimanche (une semaine sur deux)