Alternance - Manager - Brasserie H/F - 31

Notre OF-CFA, Institut des Métiers Network à Toulouse Balma vous formera aux métiers du management, du commerce, de la vente, de la distribution et de la restauration en alternance, du niveau CAP au Bachelor.

Ses parcours de formation en apprentissage, orientés exclusivement métiers, certifient l'acquisition de compétences professionnelles validées par des titres du Ministère du Travail.Dans le cadre de votre alternance au CFA Institut des Métiers Network, spécialisé dans les métiers du commerce, de la restauration et du management, vous serez intégré(e) dans une brasserie moderne où vos missions seront :

- Supervision de l'équipe de salle et soutien au service
- Accueil, placement des clients et gestion des réservations
- Coordination entre la salle et la cuisine
- Suivi des indicateurs : taux de remplissage, satisfaction client, CA
- Gestion des stocks, boissons, consommables et inventaires
- Mise en place des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
- Participation aux actions commerciales et événements du lieu