Responsable Opérationnelle de Restaurant H/F - 31

Vous serez notamment en charge de:
- Participer à la gestion opérationnelle globale du restaurant
- Contribuer à l'organisation et à l'optimisation des activités quotidiennes (salle, cuisine, flux clients, planification)
- Assurer le pilotage de la performance opérationnelle du restaurant (qualité de service, satisfaction client, productivité)
- Mettre en place et suivre des indicateurs de performance** (chiffre d'affaires, coûts, marges, taux de satisfaction)
- Participer à la coordination et à l'encadrement des équipes opérationnelles
- Contribuer à l'organisation des plannings et à l'amélioration de la communication interne
- Participer à l'optimisation des coûts, à la gestion des approvisionnements et au suivi des stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité applicables à la restauration
- Contribuer à des projets d'amélioration continue et d'optimisation des processus internes
- Participer à la définition et au déploiement de la stratégie opérationnelle du restaurant