Responsable Traiteur H/F - 31

Vous rejoignez une enseigne qui cultive un modèle unique, où l'on est à la fois fabricant et commerçant pour garantir le meilleur au meilleur prix. Ici, on défend le "mieux manger" et l'ancrage local en mettant en avant des produits issus de nos propres filières et de nos régions. En intégrant ce point de vente à taille humaine, vous devenez l'ambassadeur ou l'ambassadrice d'un savoir-faire qui valorise le travail des producteurs. SUPERMARCHE secteur TOULOUSE SUD-OUESTPoste : Responsable Traiteur Coupe (H/F)

Contrat : CDI à temps plein

ERGALIS Grande Distribution recherche un(e) expert(e) passionné(e) pour diriger le rayon Charcuterie-Traiteur-Fromage à la coupe dans un magasin du secteur Ouest de Toulouse.

Vos missions :

Management et Pilotage : En tant que leader, vous encadrerez et formerez une équipe de vendeurs/préparateurs, gérerez les plannings et partagerez votre savoir-faire.

Gestion Commerciale : Vous serez responsable de la performance de votre secteur, en pilotant le compte d'exploitation, en gérant les commandes et les stocks pour garantir la fraîcheur des produits.

Dynamisation des ventes : Vous mettrez en place des opérations promotionnelles et assurerez une présentation attractive des produits de saison.

Qualité et Sécurité : Votre rigueur garantira le respect des normes HACCP et la traçabilité des produits sur l'ensemble du laboratoire et de la surface de vente.

Missions opérationnelles :

Production d'excellence : Vous préparerez et transformerez des fabrications charcutières et traiteurs maison.

Expertise Fromagerie : Sélection, affinage et confection de plateaux de fromages haut de gamme feront partie de vos compétences.

Contrôle rigoureux : Vous vérifierez les poids, étiquetages et dates limites de consommation.

Démarrage : À partir du 2 février 2026 ou selon disponibilité

Salaire : À partir de 2200EUR bruts/mois selon expérience

Horaires : De matin ou d'après-midi, généralement du lundi au samedi

Avantages : Primes, mutuelle, réduction sur les courses

Profitez de cette opportunité pour développer vos compétences dans un environnement accueillant et professionnel.