Chef de Partie - Restaurant Gastronomique H/F - 31

Description du poste

Un de nos restaurants partenaires, établissement gastronomique situé à Toulouse et référencé au Guide Michelin, recrute un(e) Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine.

Aux côtés du Chef, reconnu pour sa rigueur et son exigence bienveillante, le/la Chef de Partie participera activement à l'élaboration et à l'envoi de mets raffinés dans un service soigné, dans une structure à taille humaine.

Missions principales

- Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les standards de la maison.
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef, dans une équipe de deux personnes.
- Participer à l'envoi des services dans le respect des exigences de qualité et de précision.
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Être force de proposition sur les recettes et les ajustements techniques.
- Maintenir une organisation rigoureuse de son poste de travail.

Profil recherché

- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée.
- Rigueur, précision et grande motivation.
- Envie d'apprendre et de s'investir dans une petite équipe soudée.
- Capacité à travailler sous la direction d'un Chef exigeant, avec une perspective d'évolution.
- Sens du détail, propreté et autonomie.
- Personnalité fiable, discrète et respectueuse des standards d'excellence.

Informations complémentaires
Localisation : Toulouse, France
Contrat : CDI
Rémunération : 2500€ brut
Heures supplémentaires récupérées ou payées
Mutuelle prise en charge à 100 %
Pourboires partagés
Fermeture à Noël, trois semaines en août et une semaine en hiver
30 couverts par service - restaurant ouvert uniquement le soir
Équipe de 2 personnes en cuisine (Chef + Chef de Partie)