Cuisinier Spécialisé dans la Préparation de Pâte H/F - 31

COMMIS / CUISINIE(RE) SPECIALISE DANS LA PREPARATION DE PATES ET PASSIONNE(E) DE CUISINE JAPONAISE

Maître Ramen, nouvelle enseigne de ramen à Toulouse, recherche un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et rigoureux(se) pour renforcer son laboratoire de production situé à Compans Caffarelli.

Vous participerez à la fabrication artisanale de nos plats maison, destinés à approvisionner notre nouveau stand aux Halles de la Cartoucherie.
Notre ambition : faire découvrir l'authenticité des ramen et de la street-food japonaise à travers un savoir-faire de qualité.

Notre ambition : faire découvrir l'authenticité des ramen et de la street-food japonaise à travers un savoir-faire de qualité.
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VOS MISSIONS PRINCIPALES:

- Production des nouilles de ramen maison : préparation et façonnage de la pâte selon nos recettes.
- Participation à la préparation de nos autres spécialités : gyoza, karaage, wantan, garnitures et bouillons.
- Assurer une organisation optimale et une hygiène irréprochable dans le laboratoire de production.
- Travailler en équipe et contribuer à l'amélioration continue de nos recettes et process.

PROFIL RECHERCHÉ:

- Expérience souhaitée en préparation de pâte (pizzeria, boulangerie, fabrication artisanale de pâtes ou similaire).
- Première expérience en cuisine appréciée (traditionnelle, restauration rapide ou collective).
- Curiosité et attrait pour la culture japonaise et la street-food.
- Rigueur, rapidité, et envie d'apprendre un savoir-faire unique.
- Esprit d'équipe, dynamisme et implication.

NOUS OFFRONS :

- Une formation complète à la préparation des ramen et spécialités japonaises.
- Un environnement stimulant au sein d'une aventure familiale en plein développement.
- Une évolution possible avec l'ouverture prochaine de nouveaux points de vente.

CONDITIONS DU POSTE:

- Contrat : CDD ou CDI, temps partiel ou temps plein (25h à 35h/semaine selon profil).
- Localisation : laboratoire de production à Compans Caffarelli, fournissant notre stand aux Halles de la Cartoucherie.
- Disponibilité : immédiate.
- Rémunération : 12,50 € brut/heure.