Chef Gérant H/F - 31

Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités. Nos consultantes/consultants en recrutement sont chacun dédiés à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients.Rattaché au Chef de secteur, pour supervisez une équipe de 3 personnes pour assurer 140 repas quotidiens. La cuisine est fraiche et faite maison, avec des repas traditionnels ainsi que des régimes spéciaux. Un programme d'animations est également en place : repas à thème, atelier diététique, barbecue, petits-déjeuners gourmands, etc.

Vous assurez la relation avec le client de cet EHPAD et garantissez une qualité de prestation conforme au contrat qui vient d'être reconduit.

Vous établissez les plannings et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles et vous assurez la gestion des stocks

Vous participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses pour atteindre vos objectifs.

CDI ; 10 RTT

Rythme du lundi au vendredi de 7h à 15h

Salaire fixe + primes sur objectifs