Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - 31

Nous recherchons un pâtissier tourier expérimenté pour un poste en CDI.

Missions :
Confectionner des pâtisseries, des gâteaux de voyage et du snacking avec une grande rigueur.
Réaliser le tourage des pâtes feuilletées et des pâtes levées feuilletées pour la viennoiserie.
Assurer le respect strict des fiches techniques et des normes d'hygiène.

Compétences requises :
Maîtrise des techniques de tourage (pâte feuilletée classique et inversée).
Capacité à travailler en autonomie sur l'ensemble des pâtes et crèmes de base.
Bonne gestion de l'espace et adaptation à des locaux peu spacieux.
Créativité et rigueur dans la décoration des produits.
Profil : Minimum 3 ans d'expérience exigée après l'obtention du CAP.

Conditions :
39h par semaine.
Horaires de nuit (prise de poste à 2h du matin).
Repos le jeudi.