Responsable de Restaurant H/F - 31

Vous travaillerez dans un restaurant de type Burger Fast Food situé en hyper centre.
Chaine de burger de 5 restaurants situés à Toulouse et proximité en fort développement.
Vous viendrez remplacer le gérant et effectuerez deux activités principales : le service en salle et la gestion globale du restaurant.

Concernant la gestion du restaurant et les activités achats et approvisionnement, vous serez en charge de :
-Gérer et optimiser les achats de matières premières et de consommation.
- Sélectionner , évaluer et négocier avec les fournisseurs.
- Suivre les stocks et anticiper les besoins en fonction de l'activité.
- Garantir la qualité , les délais et les coûts d'approvisionnement.
- Collaborer avec les équipes cuisine et production pour assurer la disponibilité des produits.
- Gérer les salariés

Pour le service, vous effectuerez les tâches classiques de mise en place, accueil, service, encaissement.

Vous aurez 1 jours de repos fixe par semaine le dimanche, lundi ou le mardi sur 39h00 par semaine.
Vous êtes autonome et avez déjà une première expérience dans la restauration.
Vous êtes encadrés à la prise de poste pendant 1 à 2 mois.

Profil recherchée :
Issus d'une formation Bac +5 en école de commerce avec une spécialisation en achats, vous disposez d'une expérience dans la restauration.
Vous faites preuve de rigueur, d'esprit d'analyse et de bonnes compétences en négociation.