Alternance - Bac+2 Manager en Brasserie H/F - 31

Notre OF-CFA, Institut des Métiers Network à Toulouse Balma vous formera aux métiers du management, du commerce, de la vente, de la distribution et de la restauration en alternance, du niveau CAP au Bachelor.

Ses parcours de formation en apprentissage, orientés exclusivement métiers, certifient l'acquisition de compétences professionnelles validées par des titres du Ministère du Travail.Nous recrutons pour une brasserie, située à Toulouse. L'enseigne fait partie d'un groupe reconnu au niveau national, offrant des perspectives d'évolution et un encadrement structuré. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement propice à l'apprentissage du métier de manager en restauration.

Vos missions :

- Effectuer la mise en place, l'accueil des clients et le déroulement du service
- Intervenir en cas de besoin sur tous les postes (prise de commande, encaissement, etc.)
- Suivre les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, rotation des tables)
- Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
- Contribuer à l'animation commerciale (menu du jour, événements, partenariats)
- Veiller à la satisfaction des clients, au respect des standards de qualité et d'hygiène