Alternance - Responsable Adjoint de Restaurant H/F - 31

ESARC est une école spécialisée dans les BTS

Basée dans 12 villes en France, elle accompagne chacun de ses étudiants dans la construction de son parcours.

Que ce soit pour une entrée rapide sur le marché du travail ou pour une poursuite d'études, Esarc est votre meilleure rampe de lancement.ESARC recrute un.e alternant.e pour son entrperise partenaire :

Bar à salade moderne et convivial, où fraîcheur, qualité des produits et rapidité de service sont les piliers du concept. Ici, on mise sur une cuisine simple mais exigeante, axée sur des produits frais, un accueil chaleureux, et une organisation fluide.

Leur objectif : faire vivre à leurs clients une expérience saine, gourmande et efficace... tout en développant notre activité avec des profils ambitieux et engagés.

Missions :

Management & leadership


Encadrer et animer l'équipe au quotidien.


Participer aux décisions stratégiques et opérationnelles.


Contribuer à l'amélioration des process et de l'organisation.

Gestion & pilotage


Gérer les plannings, les stocks et les commandes.


Suivre les indicateurs de performance et participer à l'analyse financière.


Mettre en oeuvre des actions commerciales et marketing locales.

Exploitation & relation client


Être présent(e) sur le terrain : production, service, encaissement, hygiène.


Garantir la satisfaction client au quotidien.


Maintenir un haut niveau de qualité de service et de produit.

Développement & initiatives


Proposer des idées pour améliorer l'offre ou l'expérience client.


Contribuer aux projets de développement : partenariats, animations, nouveaux produits...



Profil :



En formation Mastère en management, commerce, entrepreneuriat ou gestion.


Première expérience dans la restauration ou la vente appréciée.


Fort esprit d'initiative, leadership naturel, sens des responsabilités.


Polyvalence, dynamisme, sens du contact et goût du terrain.


Envie de s'investir dans un projet à taille humaine avec des perspectives concrètes.



Début du contrat




Contrat : Alternance (rythme selon école)


Début : Septembre 2025

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Avantages : repas offert, primes sur objectifs, ambiance dynamique, perspectives d'évolution