Chef Boucher Adjoint pour Passionnés de Viande et de Précision H/F - 31

Orient'action Emploi est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.

Nous accompagnons nos client.e.s partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.

CDI, CDD, freelance ... Notre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun.Annonce : Chef Boucher Adjoint - Pour passionné(e)s de viande et de précision !

Tu rêves de manier le couteau comme un samouraï ?
Tu es capable de reconnaître une entrecôte les yeux fermés (et les narines grandes ouvertes) ?
Alors... garde ton tablier, ce supermarché bijou a une offre pour toi !
Ici, les employeurs sont très humains, l'ambiance est conviviale mais exigeante, et des projets d'innovation t'attendent pour faire évoluer le rayon.

Ce qu'on attend de toi :

Participer à la découpe des viandes (carcasse et P.A.D.) selon les règles de qualité et d'hygiène.

Préparer et mettre en valeur les produits.

Encadrer et accompagner l'équipe (4 personnes) en l'absence du chef.

Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.

Participer à la gestion du rayon : marges, traçabilité, DLC, commandes.

Être force de proposition pour améliorer la rentabilité et contribuer aux projets d'innovation.

Veiller au respect des normes HACCP.

Être le bras droit du chef boucher (et parfois son sparring partner ).

Conseiller les clients avec passion : tu sais qu'un bon morceau mérite une belle histoire.

Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité.

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Motiver l'équipe et transmettre ton savoir-faire avec énergie et enthousiasme.