Alternance - Bac Assistant Manager en Epicerie Traditionnelle H/F - 31

Notre OF-CFA, Institut des Métiers Network à Toulouse Balma vous formera aux métiers du management, du commerce, de la vente, de la distribution et de la restauration en alternance, du niveau CAP au Bachelor.

Ses parcours de formation en apprentissage, orientés exclusivement métiers, certifient l'acquisition de compétences professionnelles validées par des titres du Ministère du Travail.Nous recrutons pour une petite épicerie traditionnelle dans la distribution alimentaire et non alimentaire une(e) apprenti(e) pour valider un Titre professionnel de niveau Bac en tant que Manager.

Vos futures missions :
- Mettre en place les opérations commerciales et les promotions
- Valoriser les produits en rayon : merchandising, réassort, facing
- Analyser les résultats des ventes et proposer des actions correctives
- Suivre les niveaux de stocks, passer les commandes
- Réceptionner les livraisons, vérifier les bons de commande
- Veiller à la rotation des produits, aux dates limites de consommation (DLC)
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, taux de casse)
- Identifier les leviers de progression : satisfaction client, fidélisation, rentabilité