Alternance - Bac Assistant Manager en Boulangerie H/F - 31

Notre OF-CFA, Institut des Métiers Network à Toulouse Balma vous formera aux métiers du management, du commerce, de la vente, de la distribution et de la restauration en alternance, du niveau CAP au Bachelor.

Ses parcours de formation en apprentissage, orientés exclusivement métiers, certifient l'acquisition de compétences professionnelles validées par des titres du Ministère du Travail.Nous recrutons pour une boulangerie-pâtisserie située dans un quartier dynamique de Toulouse. Connue pour la qualité de ses produits artisanaux. Intégrée à un petit réseau régional, cette structure permet de développer de solides compétences, tout en bénéficiant d'un accompagnement managérial formateur.

Vos missions :
- Participer à la mise en place de l'offre en vitrine selon les normes de merchandising
- Contribuer à la fidélisation client et à la vente suggestive (formules, nouveautés, etc.)
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières
- Veiller à la propreté de l'espace de vente selon les normes d'hygiène alimentaire
- Appliquer les procédures de traçabilité et de gestion des DLC