Cuisinier H/F - 31

Implantée dans le centre-ville de Toulouse, quartier de Montaudran, la maison de retraite médicalisée Henri IV bénéficie d'un environnement paisible, sécurisé avec un vaste jardin, un espace de déambulation et des lieux de vie lumineux et spacieux. Elle accueille 88 résidents, personnes autonomes, en perte d'autonomie et dépendantes, en séjour permanent ou en court séjour.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

Le contrat proposé est d'une durée d'un mois renouvelable.

Votre planning de travail se déroulera en journée de 10 heures et comprendra un week-end de travail toutes les 3 semaines.